Pennés sautées avec olives et tomates

RECETTE POUR 6 PERSONNES

  • 750 gr de pennes
  • 200 gr d’olives noir hachées
  • 3 tomates émondées
  • 100 gr de parmesan
  • huile d’olive
  • Sel, poivre
Cuire les pâtes à l’eau bouillante salée pendant 7 minutes.
Bien égoutter les pâtes et les faire revenir à l’huile d’olive dans une cocotte avec les tomates et les olives.
Laisser cuire à feu doux 15 minutes à couvert.
Goûter pour la cuisson des pâtes, régler l’assaisonnement.
Saupoudrer de parmesan et le tour est joué.