ALLUMEZ LE FOUR À 190°C.  BEURREZ ET FARINEZ UN MOULE À TARTE.

ÉTALEZ LE DISQUE DE PÂTE. COUVREZ LA PÂTE DE PAPIER SULFURISÉ ET AJOUTEZ DES HARICOTS SECS. ENFOURNEZ LA PÂTE POUR 10 MINUTES DE CUISSON. PENDANT CE TEMPS, COUPEZ LES TOMATES ET LA MOZZARELLA EN TRANCHES FINES. SORTEZ LE PLAT DU FOUR, ET TARTINEZ LE FOND DE  PÂTE, DE MOUTARDE.

DISPOSEZ LES TRANCHES DE TOMATES ET DE MOZZARELLA EN LES ALTERNANTS; SALEZ ET POIVREZ. SAUPOUDREZ D’ORIGAN ET DE BASILIC.

ENFOURNEZ PENDANT 30 MINUTES DE CUISSON. DÉLICIEUX POUR UN REPAS LÉGER ACCOMPAGNÉ D’UNE SALADE VERTE.